羊肉粉

發(fā)布時(shí)間：2021-03-12 15:45 作者：金凌美食培訓(xùn)學(xué)校

項(xiàng)目介紹

羊肉粉是一道古老香醇的傳統(tǒng)美食，從古至今傳承了三百多年的美味秘訣，結(jié)合了淳樸的原味記憶。其湯用羊骨、羊肉等精心秘制，口感絕妙。羊肉粉風(fēng)味獨(dú)特，營養(yǎng)豐富，因此又被稱為“男人的加油站，女人的美容院”而受到人們普遍青睞。

遵義羊肉粉是一道美味可口的漢族小吃、羊肉熟而不爛，米粉雪白，湯汁鮮淳紅亮，辣香味濃，油大不膩。用鮮羊肉熬湯，澆米粉，放羊肉片、調(diào)料而食...
水城羊肉粉是貴州六盤水地區(qū)一道有名的小吃，當(dāng)?shù)厝舜蠖鄲鄢匝蛉夥郏阉鳛樵绮偷氖走x。常說“南粉北面”，意思就是說南方人愛吃粉，北方人愛吃面，貴州人就...
興義羊肉粉相對貴州其他地區(qū)，最特殊的地方在于用的是特制食材、花椒和秘制醬汁，所以才會(huì)造就咸鮮麻爽的悠長回味，而且秘制醬汁的獨(dú)特工藝是...

◆所需香料的認(rèn)識(shí)及處理

◆主材料的判別選擇與處理

◆掌握主料、輔料及味型

◆學(xué)習(xí)熬制高湯的方法技巧

◆學(xué)習(xí)羊肉和羊腳制作（黃燜、紅燒）

◆學(xué)習(xí)糊辣椒、油辣椒、炸尖椒的制作

◆鹵羊肉、羊雜、雞蛋、豆腐及泡菜制作

◆導(dǎo)師示范操作技巧和傳授配方

◆學(xué)員練習(xí)制作方法和實(shí)操步驟

◆裝盤技巧

◆學(xué)習(xí)營養(yǎng)衛(wèi)生

? 所需香料的認(rèn)識(shí)及處理

?培訓(xùn)全程（實(shí)際材料+實(shí)際操作）

?技術(shù)+配方（中途不再增收費(fèi)用）

?學(xué)習(xí)時(shí)間：預(yù)計(jì)5~7天（根據(jù)個(gè)人情況而定）

?手把手教學(xué)，技能考核通過后結(jié)業(yè)

?后期技術(shù)升級，免學(xué)費(fèi)復(fù)學(xué)。

?根據(jù)個(gè)人投資能力指導(dǎo)選址，分析消費(fèi)商圈，設(shè)定營銷方案。

?根據(jù)店面情況設(shè)計(jì)店面招牌、店面POP、燈箱效果圖。

?整體店面的投資預(yù)算與投資風(fēng)險(xiǎn)回避方法。

?根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平設(shè)定產(chǎn)品銷售價(jià)格。

?出廠價(jià)提供原材料、工具、設(shè)備。

?免費(fèi)培訓(xùn)開店經(jīng)營，免費(fèi)指導(dǎo)學(xué)員開分店。

?可申請專業(yè)老師上門帶店開業(yè)指導(dǎo)。

為什么要選擇金凌美食培訓(xùn)學(xué)校？一是技術(shù)，二是服務(wù)，三是口碑，因?yàn)橛袕?qiáng)大的技術(shù)團(tuán)隊(duì)才能更好的服務(wù)大家，才會(huì)有更好的口碑

學(xué)校教學(xué)優(yōu)勢：全程實(shí)操+理論鞏固，手把手指導(dǎo)，配方無保留傳授，練習(xí)不限次數(shù)，階梯式遞進(jìn)教學(xué)，實(shí)體店化培訓(xùn)，提升學(xué)員綜合技能。

開店指導(dǎo)

一碗羊肉粉：上好羊肉約2元，優(yōu)質(zhì)米粉0.8元，各種調(diào)料約0.5元，水電氣約0.8元. 一碗羊肉粉市場價(jià)10元，一天按照銷售500碗粉計(jì)算，可獲利2950元。算上鹵味等附屬產(chǎn)品利潤將更高。

來學(xué)校的路費(fèi)報(bào)銷嗎？

答：每一位學(xué)員的來時(shí)路費(fèi)都是憑本人身份證和車票直接報(bào)銷的。
你們的培訓(xùn)模式是怎么樣的?

答：實(shí)操與理論相結(jié)合，我們的每個(gè)課程在報(bào)名之后都會(huì)立即安排專業(yè)的教學(xué)老師手把手親自示范，會(huì)讓學(xué)員親手實(shí)際操作，反復(fù)實(shí)踐，直到學(xué)員做出和老師差不多的口味。
報(bào)名之前能不能先嘗味道再學(xué)?

答：可以先品嘗，滿意后再學(xué)習(xí)。部分品種準(zhǔn)備時(shí)間較長，需提前預(yù)約。